2026年1月31日、掛川市生涯学習センターにて、移住者同士の交流を目的としたイベント「第4回 つながる掛川」を開催しました。今回のテーマは、遠州の冬の風物詩である郷土料理「芋汁（いもじる）」。
第４回 かけがわ移住者交流会 ～地元直伝『芋汁』を作って食べよう～
「掛川に住んでいるけれど、実は作り方を知らない」
「地元ならではの味を体験してみたい」という移住者の皆さんとともに、温かな時間を過ごしました。
参加者の顔ぶれは、下は20代から上は90代まで。掛川に来たばかりの方もいれば、移住して長い月日が経つ方もいるという、まさに「多世代・多キャリア」な交流の場となりました。
100%が初挑戦！地元のお母さん直伝の「秘伝の技」
今回の参加者は8名。なんと参加者全員が「芋汁作りは初めて」というフレッシュな顔ぶれでした。
年齢層は20代〜90代までの掛川市内に移住者されたばかりの人から、長い人まで様々な方のご参加がありました。
講師にお迎えしたのは、地元を知り尽くした「お母さん」たち。調理室には、自然薯をすりおろす音とともに、「これくらいが丁度いいだね（掛川言葉）」といった温かい指導の声が響きます。
レシピ本には載っていない「手ざわり」や「粘りの出し方」を直接教わる時間は、移住者の皆さんにとって、単なる調理実習以上の「地域文化への入門」となったようです。
倉真産自然薯を合計2.5kgすりました。
贅沢な食べ比べ。サバ出汁vs椎茸出汁
今回の目玉は、家庭によって好みが分かれる「サバ出汁」と「椎茸出汁」の2種類食べ比べです。
サバ出汁： 濃厚でコクがあり、ご飯がどんどん進む力強い味わい。
椎茸出汁： 上品で香り高く、自然薯の風味を優しく引き立てる味わい。
「私はこっちが好き！」「自分の家で再現するならどっちかな？」と、それぞれの「わが家の味」の候補を見つけるべく、会話も弾みます。
鯖の出汁を取った後は、丁寧に1本ずつ骨取りをしました。（骨の折れる作業。）
最初は少しずつ、自然薯にお味噌汁を合わせていきます。
すり鉢を支える人。お味噌汁を足す人。すりこぎで擦る人。みんなで力を合わせて完成させます。
【当日の献立】
2種の芋汁（サバ出汁・椎茸出汁）
炊き立てのご飯
むかごの天ぷら（この時期ならではの贅沢！）
地元のお漬物3種
かけがわ深蒸し茶
デザート
当日の献立。お腹いっぱいになりました。
サプライズ！お茶農家さんによる「美味しい淹れ方講座」
さらに今回は、嬉しいサプライズも。
普段はお茶農家さんをされている講師により、急遽「美味しいお茶の淹れ方講座」を実施いただきました。
お茶の淹れ方講座を急遽開催。
掛川が誇る「深蒸し茶」の魅力を最大限に引き出す温度や淹れ方。
プロに教わる一杯は格別で、「今までのお茶は何だったの？」と驚きの声が上がるほど。美味しいご飯と美味しい掛川茶をいただきました。
「掛川に住んで良かった」を日常に
食後の交流会では、日々の暮らしの悩みごととして、ゴミの分別の話題や、掛川のお気に入りスポットの情報交換が行われました。
人数が限られていたからこそ、一人ひとりとじっくり向き合える深い時間となり、最後には「今度は家で自分で作ってみます」という心強い言葉も聞こえてきました。
地域の味を知ることは、その土地を愛すること。
「つながる掛川」は、これからも皆さんの掛川ライフがちょっと楽しく、ちょっと前向きになるような場を創り続けていきます。
【開催概要】
日程：2026年1月31日（土）10：00〜14：00
会場：掛川市生涯学習センター 調理室・和室
対象：現在掛川市内にお住まいの転入者・移住者の方
※お仕事や結婚で転入した方、目的を持って移住した方など、他市から転入された方はどなたでも可。
参加費：大人(小学生以上)1,000円／1名、こども(未就学児)／無料 ※3歳未満無料
主催：掛川市移住コーディネーター ヨシカワミドリ掛川市役所くらしデザイン課・つながる掛川実行委員会
協力：掛川で子育てし隊！
